Paviljongilta päivittäin
Voimavohvelit
Suolainen, rapea, voimaa antavilla nokkosilla höystetty vohveli,
jonka päällä raikasta salaattia, tomaattia ja kurkkua sekä vaihtoehtoisesti:
Herkullista poron paistikäristystä
Talon yrtti–valkosipulikastiketta, puolukkahilloa ja punasipulia.
Meri–Lapin Karitsan yrttisiä lihapyöryköitä
Tsatsikia ja punasipulia.
Jokivarren Kalastajan Viettelystä
Creme fraichesta ja kylmäsavustetusta lohesta loihdittu mausteinen kylmä kalatäyte, runsaasti punasipulia ja rosepippuria.
Lämminsavustettua lohta
Tilli-lime -kastiketta, kapriksia ja punasipulia.
Halloumia
Paahdettua halloumi-juustoa, balsamico-kastiketta ja mansikoita.
Bataattifalafelit
Yrtti-valkosipulikastiketta ja marinoitua punasipulia.
Lasten voimavohveli
Porkkana- ja kurkkutikkuja, pikkutomaatteja, lasten lihapullia ja dippikastiketta.
Lohikeitto
Talon leipä & levite.
Aavasaksan ämmitten poron paistikäristys
Jokivarren pottumuusia, leipä & levite.
Meri-Lapin karitsan lihapyörykät lempeästi haudutetussa tomaattikastikkeessa
Jokivarren pottumuusia, raikas sivusalaatti, leipä & levite.
Lasten lihapullat ja muusi
Aavasaksan kesäsalaatit
Pohjalla raikkaita salaatteja, kirsikkatomaatteja, kurkkua, marinoitua punasipulia, vesimelonia
ja kruunuksi makusi mukaan:
Bataattifalafelit ja paahdettuja chashew-pähkinöitä
Savustettua lohta ja kananmunaa
Paahdettua kananpojan rintaa ja ja paahdettuja chashew-pähkinöitä
Palan painikkeeksi talo tarjoaa kahvin tai teen!